Торт нежное и вкусное лакомство для взрослых и детей. Готовить этот торт несложно, если следовать рецепту. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: Тесто: сметана — 375 грамм; сахар — 300 грамм; сода — ½ ч.л; сливочное масло — 70 грамм; пшеничная мука — 550 грамм; какао-порошок — 25 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л. Крем: сметана 30-40% — 100 грамм; сахарная пудра — 170 грамм. Глазурь: сливочное масло — 40 грамм; горький шоколад — 100 грамм; сливки 33% — 50 грамм. Способ приготовления Первое, что нужно сделать — отделить 1 ст...

Сегодня я снова хочу рассказать не про целый рецепт торта, а про его, на первый взгляд, очень небольшую часть. Речь пойдет про тоненькую прослойку из хрустящего пралине. Кто не знает, это - такой тоненький хрустящий ореховый слой на бисквите. Он кажется таким миниатюрным, что вроде бы ничего и не значит. Некоторые кондитеры вообще не заморачиваются с этим компонентом и легко отказываются от его использования. Не понимая того, что мастерство кроется в мелочах, и что эта малышка добавляет десерту реально новых ощущений, превращая его из заурядной местечковый поделочки в кондитерский шедевр...