Иметь ребёнка-аллергика - это двойная ответственность. Нужно особенно осторожно подходить к приготовлению пищи. Если с основным меню всё понятно, то со сладостями гораздо больше вопросов. Расскажу, как приготовить сладости без запрещённых продуктов. В декрете я увлеклась ПП-десертами: после родов хотелось похудеть, к тому же на некоторое время педиатр рекомендовала очень жёсткую диету без молочных продуктов и сладкого. А мне хотелось. Ну, чем ещё маме грудничка, измотанной и не спящей по ночам, порадовать себя? Вот тогда я и стала изучать тему диетических десертов...

Известная журналистка обожает готовить, а своими фирменными рецептами делится в Инстаграме. Записывайте, как приготовить особенный торт Фрезье. Вместо миндального теста, которое обычно делают для этого десерта, моя сестра использует кокосовый бисквит. ⠀ Белки от трех яиц взбиваем со щепоткой соли и 40 г сахара до хороших пиков. ⠀ Желтки взбиваем тоже с 40 г сахара до хорошей светлой пены. Добавляем к ним 30 г кокосовой стружки. Перемешиваем. Затем вмешиваем туда половину взбитой белковой массы, 50 г муки, 25 г кукурузного крахмала и чайную ложку разрыхлителя...