Тортилья де пататас (Испания) История блюда Тортилья де пататас, или испанская картофельная тортилья, — одно из самых популярных блюд в Испании. Её происхождение связывают с регионом Наварра, где в XIX веке её начали готовить как сытное и доступное крестьянское блюдо. Существует легенда, что рецепт придумал генерал Томас де Сумалакарреги во время Карлистских войн, чтобы накормить солдат. Сегодня тортилью едят по всей Испании в холодном и горячем виде. Ингредиенты (на 4 порции): - Картофель — 500 г - Лук репчатый — 1 шт...

Рецепт испанской Тортильи де пататас без жарки. Сейчас смотрю испанский сериал «Мечты о свободе» Sueños de libertad и они там постоянно кушают Tortilla de patatas, идея приготовить запеканку возникла как раз от туда, но в оригинальном рецепте она жарится на сковороде, я стараюсь не есть жаренное, поэтому рецепт пришлось немного доработать, чтобы избежать жарки...