Рецепт тортильи или самых простых лепёшек на сковороде! Они могут служить заменой хлебу, или быть основой для многих блюд, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем ( он сделает лепёшки более пышными и слоистыми). Вливаю воду и масло. Замешиваю тесто. Вымешиваю 5 минут до мягкого гладкого комочка. Делю тесто на 13 кусочков. Получится по 60-63 г. *дно сковороды диаметром 22-23 см. Если у вас сковорода меньшим размером, делите на 14-15 кусочков или больше...

Тортилья - это основа многих блюд мексиканской кухни, от тако и энчиладас до чилакилес и тостадас. Мягкие, эластичные и ароматные, они являются ключевым элементом, который придает мексиканским блюдам их уникальный вкус и текстуру. Сегодня я расскажу вам, как приготовить классические мексиканские тортильи на сковороде в домашних условиях, чтобы вы могли насладиться вкусом настоящей Мексики у себя дома. Начнем с подготовки теста. В большой миске соедините муку и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, постоянно перемешивая тесто руками или ложкой...