Итальянские тортеллини, это те самые "маленькие-маленькие пельмешки", на которые вы, думаю, хотя бы один раз обращали внимание в супермаркете. А что, если как-нибудь попробовать купить упаковку и устроить сюрприз для близких или друзей? Я рекомендую взять тотеллини все же итальянского производства, а что с ними делать, я вам сейчас расскажу. Тортеллини в основном могут быть из ветчины (tortellini al prosciutto) и мяса (tortellini alla carne), классической формы, похожих на крошечные пельмени, квадратные, а также сделанные колечком...

Это сытное и ароматное блюдо часто подают в праздничные дни, особенно в регионе Эмилия-Романья. ### Рецепт Tortellini in Brodo **Ингредиенты:** - Тортеллини (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно) — 400 г - Куриный или мясной бульон — 1,5 литра - Морковь — 1 шт. - Лук — 1 шт. - Сельдерей — 1 стебель - Соль и перец — по вкусу - Пармезан — для подачи **Приготовление:** 1. **Приготовление бульона:** В кастрюле соедините куриный или мясной бульон с нарезанными морковью, луком и сельдереем...