Королевская ватрушка, она же царская, — это закрытый пирог из песочного теста с творожной начинкой, который выпекают в духовке. Отличается от обычной ватрушки и внешним видом, и составом ингредиентов. Королевскую ватрушку готовят из песочного теста, обычные — чаще из дрожжевого. Царская ватрушка готовится исключительно с творогом, в то время как классическая может начиняться вареньем, повидлом, сыром, картофелем. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

Ватрушка – это классика русской кухни, которая всегда радует своей простотой и вкусом. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить не обычную ватрушку, а настоящую королевскую! Рецепт королевской ватрушки: Тесто: * 250 г муки * 100 г сливочного масла * 1 яйцо * 1 ст.л. сахара * 1 ч.л. разрыхлителя * Щепотка соли Начинка: * 500 г творога * 150 г сахара * 2 яйца * 100 г сметаны * 1 ч.л. ванильного сахара * 50 г изюма (по желанию) Приготовление: 1. Тесто: В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль...