Всем доброго дня! С началом новой рабочей недели! Сегодня хочется поговорить о декорировании тортов, самом простом и примитивном. Я самоучка, помните? И у меня не всё сразу красиво получалось. Дело практики. Например, украшение шоколадными подтёками. У меня тоже ганаш стекал до самой подложки торта. Но со временем я научилась управлять длинной подтёков, надавливая кондитерский мешок с шоколадным ганашем сильнее, где-то слабее. Если же подтёки "хозяйничали", значит явно нарушен температурный режим- либо торт, либо ганаш недостаточно охлаждены...

Великолепный шоколадный торт с маршмеллоу, печеньем и орехами — восхитительный десерт с насыщенным вкусом. Он прост в приготовлении, не требует выпечки и идеален для любого праздничного застолья или домашнего...