Говорят, этот торт родом из детства, а точнее из советских времён. А я не помню его, в моём детстве был Медовик и то, очень редко. Чаще бабушка пекла рогалики, хворост, духовые пирожки и разнообразные булочки. А торты, мы с мамой, всегда покупали. В общем, на этот раз мне захотелось попробовать классику 90-х, и по этому поводу появился торт Мишка на Севере. По сути, рецепт безумно простой, а торт получается мега вкусный, мягкий, нежный, супер пропитанный и нереально красивый внутри. Вы только посмотрите на разрез...

Вам понадобится: Для коржей: 1. Творог - 400 гр; 2. Яйца 4 шт; 3. Сахар - 170 гр; 4. Мука - 500 гр; 5. Разрыхлитель - 10 гр; 6. Ванилин - 8 гр. Для крема 1. Масло слив.82％ - 250 гр; 2. Молоко - 100 мл; 3. Сахарная пудра - 200 гр; 4. Вареная сгущенка - 200 гр; 5. Ванилин - 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Выкладываем в глубокую чашку мягкий творог, ванилин, сахар и яйца, хорошо перемешиваем. Можно использовать миксер. 2. Добавляем размягченное слив.масло （комнатной температуры）, перемешиваем до однородности массы...