#путешествияссаквояжем Шеф-повар "LIDO" в сентябре ещё не ставит в меню Рождество, с предвкушением которого мы встретились на Ратушной Площади, поэтому повара ещё не пекут имбирное печенья и не варят рождественский глёг - их время наступит в ноябре, когда в Таллин всё чаще будут приходить туманы, на улице станет заметно холоднее и днём, не смотря на то, что ещё можно будет ходить без шапки, каждый будет искать свой повод, чтобы в очередной раз “нырнуть” в kohvik за порцией горячего кофе. Kohvik...

В советскую эпоху происхождение брендов часто не имело никакого значения, так как считалось, что создание каждого из них является плодом коллективного усилия всего предприятия его изготовившего. Поэтому, например, автор торта «Прага» не известен широкому кругу его почитателей или дата изготовления водки «Столичная» нигде не афишировалась. Все же делалось во имя и во благо народа, а не для того, чтобы прославить конкретного человека. Сейчас же уже трудно восстановить, кто был создателем, и воздать ему должную славу...