Скоро начнётся лето, поэтому предлагаю вам приготовить нежный смородиновый торт с пышным смородиновым бисквитом, воздушным творожно-сливочным и муссом со смородиной! Рецепт и фото от Кристины (cakeberry_33) На форму 18 см. Бисквит: Сливочное масло растопить. Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить 120 г сахара от общей массы и взбить до твёрдых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме (5-7 минут). Добавить к желткам растопленное сливочное масло, перемешать...

Лето — время ярких вкусов и ароматных десертов. Когда на дачных кустах созревает смородина, самое время приготовить удивительный торт, который покорит своей нежностью и освежающим вкусом. Начинаем с приготовления воздушного бисквитного коржа. Разогреваем духовку до 180°C. Форму диаметром 22-24 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с половиной сахара (60 г) до светлой пышной массы. Белки с щепоткой соли взбиваем в устойчивую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар...