Как приготовить торт-безе со сливочн0-кофейным кремом 1 1. Влить яичные белки (комнатной температуры) в большую чистую миску и начать взбивать блендером или миксером на маленькой скорости. Когда они начнут пениться, в несколько этапов добавить сахар. Взбивать до образования плотной блестящей пены. Сахар должен полностью раствориться. Разотрите между пальцами немного взбитого белка. Если чувствуете крупинки сахара значит надо продолжать взбивать. Напоследок добавить в пену лимонный сок и картофельный крахмал...

Состав торта просто отличный - сахар, сливочное масло, яичный белок, молоко, арахис, меланж, какао-порошок и пр. Срок годности торта - всего 4 суток! Я люблю торт "Киевский", мне вообще нравится воздушное безе, поэтому и этот торт мне понравился. Мужу - меньше. Меня лично порадовал крем - обычно я его с торта снимаю, не люблю все эти жирные "розочки". Здесь же крем легкий, как будто йогуртовый. Вообще не маслянисто-жирный. Ну и вкус у торта отличный. Такой торт я ела давным-давно...