Сделала для Вас подборку рецептов белых, цветных, шоколадных и даже золотых подтёков, которые будут идеально смотреться на Ваших тортах. Все рецепты мною используемые и проверенные) Самое главное условие для идеальных подтеков - очень хорошо охлажденный ровный торт! 1 вариант. Темные шоколадные подтеки "на глаз" Это самый простой рецепт и я думаю, что большинство кондитеров им и пользуются! Растапливаем темный или молочный шоколад + чуть молока или сливок + небольшой кусочек сливочного масла. Нужно чтобы консистенция была тягучая, но не жидкая...

Подтеки на торте являются одним из самых популярных декоров. Они всегда смотрятся выигрышно . Дополняют торт с любой тематикой , будь это детский яркий тортик , либо торт с сдержанным минималистичным декором Однако,именно с этим декором бывают трудности у начинающих кондитеров . Разберем нюансы нанесения подтеков , чтобы они вышли с первого раза . 🍰 Идеальное выравнивание чтобы подтеки получились красивые , сам торт должен быть ровным , без изъянов 🍰 торт на которые будут нанесены подтеки должен быть сильно охлажденным , а глазурь теплой( около 30 градусов ) 🍰Шоколад...