Торт «Шоколадное эскимо» — это легендарный десерт советской кухни, который получил свое название за нежную текстуру и насыщенный шоколадный вкус крема, напоминающего мороженое. Это не просто торт, а настоящее произведение кондитерского искусства, состоящее из влажного шоколадного бисквита, тающего во рту заварного крема и густой шоколадной глазури...

Привет, мои дорогие друзья! Сегодня будем готовить торт Эскимо. Берём три яйца и добавляем соли. Взбиваем миксером, добавляя 120 г. сахара. Чтобы бисквит получился воздушный и высокий, яйца с сахаром нужно взбить до пышного состояния, чтобы след от венчика остался видимым одну секунду. Добавляем 2 столовых ложки растительного масла без запаха. Перемешиваем и перемешиваем. Берем 90 г муки. Добавляем 30 грамм какао. Разрыхлитель 0,5 чайной ложки. Перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты в три подхода, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить всю воздушность теста...