Привет, друзья! Делюсь с Вами рецептом классического торта Птичье молоко по ГОСТу. В приготовлении этого восхитительного торта с белоснежным упругим суфле, тонкими коржами и шоколадной глазурью нет ничего сложного...

Торт Птичье молоко по ГОСТу. Ингредиенты: Тесто для коржей: Для коржей: Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г. Яйца (комнатной температуры) - 2 шт. Сахар - 100 г. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка или ванильный сахар - 10 г. Мука - 140 г. Разрыхлитель - 1 ч. ложка Для суфле: Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г. Сгущенное молоко - 100 г. Белки яичные (комнатной температуры) - 6 шт. Агар-агар (сила геля 900-1200) - 10 г. Вода холодная (для агар-агара) - 150 мл. Сахар - 400 г. Лимонная кислота - 1 щепотка...