Создателем таких знаменитых на весь Советский Союз тортов, как "Прага", "Птичье молоко", “Зденка” и "Вацлавский" является потомственный московский кондитер Владимир Михайлович Гуральник - начальник кондитерского цеха ресторана “Прага” (в настоящее время уже на пенсии), заслуженный работник торговли России. Владимир Михайлович проработал в ресторане "Прага" 54 года. Вот, как великий российский кондитер отзывается о своей работе: "Кондитерское дело очень трудное, но я всей душой люблю его. Своим коллегам...

Разбираемся вместе с Владимиром гуральником, автором оригинального рецепта Конфеты «Птичье молоко» придумали в Польше, а вот торт «Птичье молоко» — в Москве, в кондитерском цехе ресторана «Прага», в 1978 году...