Знаете ли вы, что торт Прага не имеет ничего общего с чешской столицей? И что его создатель был также автором знаменитого торта Птичье молоко? Если нет, то читайте дальше и узнаете много интересных фактов об этом шоколадном десерте, который любят многие поколения россиян. История торта Прага Торт Прага появился в 1960-х годах в Москве, в ресторане Прага на Старом Арбате. Его придумал начальник кондитерского цеха Владимир Михайлович Гуральник, который является автором более чем 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта Птичье молоко...

Торт “Прага” – классика советского кондитерского искусства. Рецепт, созданный в 50-х годах прошлого столетия для посетителей одноименного московского ресторана, как ответ австрийскому торту Sacher, претерпел немало изменений. Его адаптировали под стандарты ГОСТа, чтобы насладиться вкусом торта могли “все советские граждане”. Для него придумали всякие ТУ и ТО. ГОСТы и ТУ менялись, в результате вместе с ними менялся и торт. Этот рецепт торта “Прага” – ГОСТ 1978. Нам он нравится прежде всего из-за своего состава...