Меня еще летом заинтересовал новый торт с шоколадно-кофейным вкусом от Юлии Смолл, поэтому решила что обязательно его приготовлю. В итоге сделала ко дню рождения супруга. Делается он вполне просто: выпечь корж, разрезать, пропитать, прослоить кремом (мусс) и дать настояться ночь в холодильники. Готовила в форме 20 сантиметров, можно взять форму поменьше и коржи будут потолще, у меня вышли тонкие. Для коржей (выпекается шоколадный бисквит) 5 яиц; 150 грамм сахарного песка; 80 грамм пшеничной муки; 45 грамм какао; 30 грамм кукурузного крахмала (я брала картофельный)...

Не смотря на сложный многослойный узор, готовить его одно удовольствие. Два коржа и два крема - это лишь веселит во время готовки... ожидание «что же получится в итоге...» Немного подвёл холодильник .. небольшая история «купила лампочку в холодильник (впервые в жизни), а она греет ...» вы представляете мое удивление, когда в холодильнике масло в масленке растаяло 🤣 Ну, я же не заменила ее - забыла и мой торт 🧁 при застывании «поехал»... я думаю, «крышу любому сорвёт»... Этот момент «побега» был мной зафиксирован и остановлен...