16 ноября 2023, четверг На работе всегда обменивались разными кулинарными рецептами. Некоторые рецепты проверялись, много раз использовались, а потом приживались и становились своими и родными. Рецепт торта Наполеон получила от сотрудницы, с которой мы много лет работали вместе и сидели в одной комнате - замечательной женщины Нины Александровны, переводчицы с английского в те давние времена, когда английский язык хорошо знали только избранные и специально обученные люди. А Нине Александровне рецепт дала её невестка...

За неимением большого количества собственных десертов, грузины присвоили (и отлично их готовят!) десерты соседей. Вот, например, Наполеон по семейному рецепту шефа Мамии Джоджуа: восемь тонких слоев теста, промазанных кремом. Как и все хлебобулочное, торт печет мама Мамии Нана. Molon Lave Москва, Б. Грузинская, 39 «Кремато» - 390 руб. «Наполеон» – это, собственно, русское имя французского торта мильфей. Его много где еще готовят. В Венгрии, например, он известен как «Кремеш». В Греции – «Кремато»...