Киевский торт. Название «киевский» появилось не просто так. Рецепт придумали на Киевской кондитерской фабрике еще по времена СССР.  Говорят, что рецепт появился случайно, кондитеры забыли убрать в холодильник взбитые яичные белки и они засохли за ночь. Засохшие коржи не стали выбрасывать, на вкус они были вполне ничего, а проложили ими будущий торт. В общем, всем понравилось. А у нас особый рецепт Киевского торта. Домашний. Ингредиенты: КОРЖИ КРЕМ ОБСЫПКА КОРЖИ Орехи подсушиваем в духовке или на сухой сковородке Орехи измельчаем в блендере, но не в пыль Смешиваем с мукой и сахаром...

Сегодня готовим Киевский торт - знаменитый десерт с коржами из орехового воздушного безе с кремом, разработанный на Киевской кондитерской фабрике в советское время. Сколько же обожателей у Киевского торта! Все мои знакомые от него без ума. А испечь его вполне реально в домашних условиях. ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: 6 яичных белков (СО) 50 гр. сахара (1) 225 сахара (2) 50 гр. муки 175 гр. орехов кешью 8 гр. (1 ч. л.) ванильного сахара Для крема: 275 гр. сливочного масла 6 яичных желтков (СО) 150 гр. сахара 175 гр...