Торт Капрезе

Торт Капрезе – традиционное итальянское сладкое блюдо, которое было названо в честь острова Капри, расположенного в Тирренском море. Оно получило свое название благодаря основным ингредиентам: моцарелле, томатам и базилику, которые символизируют итальянский флаг.

Этот торт обычно состоит из трех слоев: плотного шоколадного бисквита, крема из моцареллы и сливок, а также сочных помидоров и свежего базилика для украшения. Он обладает простым и изысканным вкусом, сочетая в себе сладость шоколада и сливок с освежающей кислинкой томатов и ароматом базилика.

Торт Капрезе является популярным десертом в ресторанах и кафе по всему миру, а его простая и элегантная композиция делает его идеальным выбором для специальных случаев и праздников. В настоящее время существует множество вариаций этого блюда, включая торты с добавлением ягод, орехов или других ингредиентов, что придает им еще больше разнообразия и оригинальности.

Торт Капрезе – не только гастрономическое удовольствие, но и отражение богатой истории и культуры итальянской кухни. Он славится своей простотой и натуральностью ингредиентов, что делает его блюдом, которое можно наслаждаться с удовольствием и на любом праздничном столе.
4 года назад
Торт “Капрезе”
Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого там не обходится ни один десертный стол. Ингредиенты на 3-4 порции: Приготовление: 1. Первое, что мы сделаем - рубим в комбайне наш миндаль. Не в порошок - просто до небольших кусочков. 2. Кусочки шоколада и сливочного масла кладем в кастрюльку. Ставим на огонь и растапливаем. 3. Яичные желтки взбиваем с сахаром. Когда растопленная шоколадно-сливочная масса немного остынет, смешиваем ее с кусочками миндаля и взбитыми желтками. 4. Белки взбиваем в пену с небольшим количеством соли...