В советские времена торт «Графские развалины», как и «Киевский», готовился исключительно на основе безе. Однако позднее было придумано и множество других рецептов этого десерта — на бисквите либо комбинации бисквита и безе. Крем для классического варианта этого торта полагается делать с использованием сливочного масла или сгущенки. Но при желании можно приготовить «Графские развалины», к примеру, со сметаной, взбитыми сливками либо же заварным кремом. Советский рецепт «Графских развалин» Для выпечки...

Для нас торт слишком большой и, когда съели треть, я разделила на части и заморозила. Доставали и ели как мороженое. Это очень вкусно! После морозилки становился мягким уже через 5 минут. В замороженном виде мне понравился даже больше. Все очень просто. Печете безе. У меня из 5 белков. Сахара в два раза больше. Крем - сливочное масло и вареная сгущенка...