Здравствуйте! Сегодня готовим легендарный торт Эстерхази. Особенность «Эстерхази» — нанесение узора в виде спиралевидного орнамента. Затем зубочисткой рисуются линии, расходящиеся от центра, как солнечные лучи. По этой причине десерт иногда называют «Паутинкой». Этот неповторимый узор и сделал «Эстерхази» таким узнаваемым десертом. Проверенный рецепт, в классическом оформлении и пошаговый подробный рецепт с фото и видео поможет Вам добиться отличного результата в приготовлении этого знаменитого торта...

70-100 г Орехов 25-30 г алкоголя Молоко и сливки нагреть до момента закипания.  Вылить на предварительно смешанные желтки,  крахмал и сахар. Массу поставить на средний огонь и  уваривать, до загустение. Обязательно помешивать  при уваривание. Процедить через сито и остудить.  Масло комнатной температуры взбить до побеления и  порционно добавлять заварную основу. Взбиваем (до  состояния объединения ингредиентов) Когда масса  готова, вмешать орехи и алкоголь. Крем готов. Верх и декор  150 г белого...