В моих предыдущих публикация, связанных с оригинальными мужскими, женскими и детскими домашними тортами, было немало комментариев о том, что в их приготовлении использовалась мастика, которая, как оказалось, очень многим категорически не нравится. Но лично мне кроме вкуса торта важна и его визуальная составляющая, особенно если речь идёт о грандиозном мероприятии, в том числе и дне рождения близкого человека, отметить который собираются все родственники и друзья. Моё отношение к мастике очень точно...

В последнее время стала всё реже и реже готовить торты с мастикой и всем своим заказчикам советую торт без мастики. Что же в ней плохого? Ведь это всегда красиво, стильно и даже вкусно. Первое за что я её не очень люблю, так это за то, что это всё-таки ненатуральный продукт! Вы скажите - "да что там ненатурального, просто сахар." Покупная мастика очень эластичная, гладкая и имеет очень привлекательный вид, как детский цветной пластилин. Всех этих качеств не добиться, готовя мастику в домашних условиях...