Этот великолепный рецепт шоколадного торта от Шона Хилла (Shaun Hill) на вкус так же хорош, как и выглядит. С основой из какао-бисквита и шелковистым шоколадным ганашем — это очень декадентский десерт , который удивительно прост в приготовлении. Этот рецепт я позаимствовала из кулинарной книги «Великие британские повара». Шон Хилл — один из самых успешных шеф-поваров Великобритании. Он начал свою карьеру в 1966 году, работая на Роберта Кэрриера в его ресторане Islington. Он продолжал работать в...

Признаюсь честно, этот постный шоколадный торт у меня получился не с первого раза. Но в итоге результат более чем порадовал. Если бы я не знала, из чего этот веганский десерт, то ни за что бы не подумала, что это торт без яиц, молочных продуктов и глютена. Коржи влажные, с насыщенным шоколадным вкусом. Это мой первый бисквит из муки зелёной гречки, до этого я только в хлеб её добавляла. Аромат гречки есть, но слабый и больше при выпечке бисквита. В готовом изделии он слегка ощутим, какао-порошок перебивает...