Блинный торт — замечательное изобретение, позволяющее быстро и играючи превратить будни в праздник. Основа блинного торта — блины, и тут у вас есть два пути. Можно выбрать конкретный блинный торт и готовить строго, как указано там. А можно вдохновиться каким-нибудь рецептом начинки и приготовить ее, но блины при этом использовать свои, проверенные и любимые. Мы собрали эту подборку из блинных тортов, которые мы уже готовили, из тортов, свойства и вкус которых знаем назубок. Тут и сытные — с грибами и лососем, и сладкие — как на парад...

Все мы любим кушать блины, а ведь это можно сделать не только, нафаршировав их или обмакивая в сметанку, но и еще лакомясь настоящим тортом. Про такой вариант подачи блинов я узнала, став уже сама мамой. В детстве мы такое не кушали, к сожалению. Думаю, что этот деликатес точно бы запомнился на каком-нибудь дне рождении и на Масленицу. Важно, что для торта мы не делаем сильно пористое тесто, иначе начинка просочится в дырочки и убежит на тарелку. Нам же надо, чтобы она осталась на своем месте и держала форму...