В одном из блогов жители средней полосы живо обсуждали, какой производитель лучше печёт Киевский торт, я встряла и показала, что пекут в Иркутске и... понятно, что читатели отнеслись к нашему варианту с глубоким недоверием, тк нет ни розочек на торте, ни коробки с нарисованными листьями каштана. А я задумалась и поняла, что в Иркутске многие кондитерские давно отказались от советского дизайна, но постарались сделать акцент на том, что входит в состав. Так Киевский торт заиграл вкусом орехов кешью,...

Причина всеобщей любви к простому десерту Анна Павлова лично для меня всегда была загадкой. Окей, вы можете не любить медовик, за то, что он «слишком медовый», блэк форест - за «излишнюю шоколадность», а Наполеон за то, что он крошится, да и вообще чего он к нам приперся. Но как можно предпочесть обычную меренгу со взбитыми сливками какому-нибудь роскошному муссовому десерту, в тонкой шоколадной корочке? Десерту, в котором есть и хруст ореховой карамели, кислота и аромат свежих ягод, обволакивающая нежность мусса и пышная легкость крема? Многие скажут, что никак...