Почему бы не совместить все доступные фрукты и ягоды в одном рецепте? Сказано - сделано! Сегодня будем печь простой, но вместе с тем изысканный фруктовый десерт "Ассорти", приготовленный с разнообразными сезонными фруктами и ягодами. Представьте себе пышный, мягкий, чуть влажный ломтик с мясистыми кусочками разных фруктов, которые при выпечке отдали тесту свой сок и аромат! Лёгкое медовое покрытие, нанесённое слегка, как тонкая вуаль, только чтобы сделать поверхность запечённых фруктов блестящей, ненавязчиво дополняет вкус пирога...

Крем тутти-фрутти идеально подходит для тартов и тортов с ягодами и фруктами. По сравнению с заварным кремом он более легкий и более устойчивый. Не содержит сливочного масла. Может послужить альтернативой крему шибуст. Если вы боитесь, что с шибустом не справитесь, смело заменяйте его кремом тутти-фрутти! Ингредиенты: 1. В кастрюлю налить молоко, положить в него стручок ванили, разрезанный вдоль, довести до кипения, но не кипятить. 2. Яичные желтки взбить с сахаром до побеления. 3. Муку и кукурузный...