Этот модный торт давно привлёк моё внимание. Изначально мне очень хотелось приготовить этот тортик по рецепту его родоначальников, то есть из песочных коржей. Но после двух неудач, решилась на медовые коржи и тогда результат меня порадовал. Медовые коржи, в отличии от песочных имеют ровные края, они значительно вкуснее и пропитываются буквально за час. Крем можно приготовить на основе творожного крем сыра, тогда он будет более устойчивым и загуститель не потребуется. Тортик готовила для домашнего чаепития, поэтому с поиском крем сыра и оформлением не сильно заморачивалась...

Сегодня хочу рассказать вам как приготовить торт "Цифра". Сложность приготовления небольшая. Смотрятся такие тортики очень эффектно. Вариантов украшения огромное множество. Этот торт является кондитерским трендом с 2018 года, торт (а по мнению некоторых кондитеров – тарт) в виде цифры, буквы или символа (например, сердца). Считается, что идейным вдохновителем такого десерта стала кондитер из Израиля Adi Klinghofer. Такой торт можно сделать и в 3-4 этажа. Крем нужен плотный, который хорошо держит форму...