«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи ! Но не путайте его с «Пражским»! Я готовила классическую «Прагу», готовила «Прагу» по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю ее по моему любимому рецепту. В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру. В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус...
Сегодня "Прага" имеет несколько названий " Старая Прага", "Шифоновая Прага" - они отличаются друг от друга кремами и тестом для бисквита. Однако главные компоненты остаются неизменяемыми - воздушные шоколадные бисквитные коржи, легкий "Пражский" крем и вкуснейшая шоколадная помадка. Мне удалось найти рецепт того самого торта "Прага", от товарища из Чехии. Поэтому давайте пробовать! Кстати, вам обязательно нужны электронные весы, чтобы не ошибиться! Для приготовления вам понадобится: Куриное яйцо 6 - шт...