В этой статье мы расскажем, как приготовить всеми любимый торт — птичье молоко. Нежное суфле буквально тает во рту, а шоколадный ганаш дополняет вкус. Следуйте нашей инструкции и у Вас всё получится! Необходимые ингредиенты Корж на диаметр 22-24 см Суфле Ганаш Торт «Птичье молоко» — пошаговый рецепт Шаг 1. Начинаем готовить тесто для коржа В удобную ёмкость кладём размягченное сливочное масло (70 гр.) и взбиваем его миксером до осветления, затем добавляем сахар (70 гр.) и продолжаем взбивать до более пышной консистенции...

Наверное, нет в постсоветском пространстве человека, который не любил бы этот нежный торт с тоненькой бисквитной прослойкой внутри легкого суфле. История гласит, что “Птичка”, придуманная в конце 1970-х годов кондитерами московского ресторана “Прага”, стала первым в истории советским тортом, рецепт которого был официально запатентован. Мои родители и бабушки с дедушками рассказывали, какой ажиотаж устроил этот торт сразу же после своего появления. Его настоящий рецепт долгое время держали в секрете...