После приготовления меренги, белково-заварного крема, а также глазури для пряников остается большое количество яичных желтков. Тогда у многих хозяек начинается мозговой штурм. Что же делать с желтками? У опытных кондитеров есть ответ на этот вопрос. Ведь они готовят высокий и пышный бисквит на яичных желтках для десертов. Это шикарная основа для домашних и вкусных тортов. После останется лишь сделать на скорую руку нежный крем, смазать им бисквит, разрезанный на несколько коржей, и вуаля — изумительный десерт готов к подаче...

Кто часто готовит тортики, меня обязательно поймет! В современной кулинарии есть множество рецептов, где используются только яичные белки. И если вы любите испечь бисквит, радуете детей воздушным безе, умеете делать суфле или ягодный зефир, то у вас обязательно скапливаются бесхозные желтки, которые, кажется, смотрят на вас укоризненно всяких раз, как вы открываете холодильник. Если это все - и про вас тоже, то запишите скорее классный рецепт крема для торта! Лично я, с тех пор как его узнал, навсегда...