Этот торт любят за простоту, вкус и мягкую, буквально тающую во рту текстуру. Основу составляют тонкие коржи на сгущенке и легкий сливочный крем. Готовится быстро, особенно если испечь коржи заранее. Для коржей взбейте 2 яйца с 1 банкой сгущенки (около 380 г) до однородности. Добавьте 120 г просеянной муки и щепотку разрыхлителя. Тесто получится жидким, как на блины. На пергаменте нарисуйте круги примерно 18 см в диаметре (делайте это тестом!), выложите по 2 ст. л. теста и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке по 5 минут каждый корж...

— Бабуль, а можно торт как в детстве? — попросила дочка, листая старый семейный альбом. На фотографии 1987 года моя бабушка Зина стояла у стола с роскошным тортом, украшенным розочками из крема. Тот самый «Молочная девочка», который она пекла на все праздники! Помню, как мы с сестрой выпрашивали у неё рецепт, а она загадочно улыбалась: — Девочки, секрет не в рецепте… Секрет в том, чтобы печь с любовью! Тогда это казалось банальностью. А когда бабушки не стало, я поняла — она была права. У меня был её рецепт, записанный на клочке бумаги, но торт получался «не тот»...