Сегодня приготовлю очень домашний, вкусный, мягкий и нежный тортик на кефире. Готовится проще простого, на сковороде. Два яйца вбиваю в миску, добавляю щепотку соли. Добавляю 150 гр сахара и хорошенько взбиваю миксером. Добавляю 200 мл кефира 3,2% жирности. Еще раз перемешиваю миксером. В 300 гр муки добавляю 1 чайную ложку соды (или 10 гр разрыхлителя теста). Кислота, содержащаяся в кефире, погасит соду, и сода чувствоваться совершенно не будет. Просеиваю муку с содой в миску и замешиваю тесто на низких оборотах...

Торт Кофейный готовим сегодня по рецепту, который прислал наш зритель Руслан (огромное спасибо!). Рецепт старый и все измерения в нем идут ложками, есть небольшое описание приготовления. Нашей задачей было не только повторить данный рецепт торта, а сделать точные расчеты в граммах, выявить важные моменты при выпечке бисквита, а также предостеречь от ошибок, когда готовите крем для торта. Скажу сразу, торт получился с первого раза, а это значит, что и вы сможете его приготовить легко. Да, не все любят...