Многие до сих пор ясно помнят, каким же вкусным был Киевский торт по ГОСТу во времена советского союза. Пожалуй, среди таких шедевров кулинарного кондитерского искусства, как торт «Прага», «Подарочный», «Наполеон», «Сказка», «Ленинградский», «Космос», «Птичье молоко» и других, «Киевский торт» был одним из самых вкусных. И это не удивительно, хрустящие белковые коржи безе в сочетании с жирным масляным кремом и большим количеством орехов мало кого могли оставить равнодушным. История «Киевского торта» История появления на свет знаменитого «Киевского торта» имеет несколько версий...

Торт со вкусом детства. Ингредиенты: Для коржей:  Для крема:  Способ приготовления: В первый день нужно заквасить белки. 200 грамм белков оставьте на 12 часов или сутки в теплом месте. Они готовы к обработке, если на поверхности появились небольшие пузырьки.  Кешью поджарьте и мелко порубите, смешайте с мукой и 185 граммами сахара.  Белки взбейте в пышную пену, добавьте 50 граммов сахара и ванильный сахар, взбейте до крутых пиков.  В белки всыпьте смесь муки, сахара и орехов и аккуратно смешайте...