Этот праздничный торт делают в Армении на большие праздники. Рецепт этого торта передается от матери к дочери, от дочери к внучке. Любая армянка умеет его делать. Потому что это традиция, а армяне их очень чтят. Я не армянка, но очень люблю кухни самых разных национальностей. Именно поэтому торт Эгине, рецепт которого я получила много лет назад от красавицы армяночки Ануш, давно в числе любимых. Творожные коржи - мягкие, слоистые, пропитанные нежным заварным кремом - при всей незамысловатости, торт очень вкусный...

Вы уже наверняка прочитали нашу статью о том, какие блюда принято подавать на стол в Рождество в разных национальных кухнях. Среди прочих угощений, представляющих Армению, оказался и хорошо многим знакомый торт «Микадо». Почему его назвали в честь японских императоров, сегодня уже никто не объяснит. Одно можно сказать точно — этот десерт никак не связан с японской кухней. Есть мнение, что торт получил такое название из-за многослойности. «Микадо» состоит из нескольких тонко раскатанных коржей (от 7 до 12шт), пропитанных масляным кремом с вареной сгущенкой, какао и армянским коньяком...