История десерта, придуманного как сочетание трех воздушных муссов из натурального шоколада. Кстати, сегодня можно добавить и четвертый мусс, созданный из природного рубинового шоколада. Дело за малым. Мечта советского шокоголика - торт «Шахтерский». Советские кондитерские региональные сокровища. Рецепт прилагается! Впервые такое кулинарное изделие, как мусс, приготовили при дворе короля "Солнце" Людовика XIV. Стараниями придворных поваров при участии великого Вателя был придуман особый вид фруктового десерта, предназначенный исключительно для монаршей особы и приближенных фавориток...

Идеальный по вкусу, сбалансированный, нежнейший и ароматный шоколадный торт!Настоятельно рекомендую всем любителям шоколадной выпечки!) * 1 плитка чёрного шоколада,(100 гр), 1 плитка молочного шоколада,(100 гр), 100 гр. сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, Растопить на водяной бане, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Добавить цедру с половины апельсина. * 3 желтка, 100 гр сахара взбить до побеления и увеличения в объеме. Аккуратно,небольшими порциями, постоянно помешивая, влить желтки в шоколадную массу...