Ещё мама готовила такой сметанник, и меня научила, иногда вместо сметаны она добавляла домашнюю густую простоквашу, это было просто вкуснотище😋 Татарский сметанник готовится в будние дни и на все праздники. С нежной начинкой и вкусным тестом, который несложно приготовить дома. Получается ничуть не хуже, чем в кондитерских Татарстана. От такого сметанника отказаться просто невозможно, обязательно попробуйте, уверена, вам рецепт тоже понравится. Тающее во рту тесто, нежная начинка с ароматом ванили...

Могу сказать, что для меня этот пирог что-то среднее между тортом и пирогом. Изобилие начинки, выложенной слоями, придает яркость и праздничность. В качестве начинки брала чернослив, курагу и лимоны. Можно использовать орехи, варенье или джем. Готовьте вместе со мной! Ингредиенты: Тесто: Начинка: Приготовление: Лимоны мою, режу дольками, удаляю косточки и перекручиваю через мясорубку. Промытую и высушенную курагу перекручиваю через мясорубку. Мою и обсушиваю чернослив и тоже пропускаю через мясорубку...