Тайваньский торт кастелла — это легкий и воздушный десерт, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Его история начинается в Японии, но именно на Тайване он обрел свою уникальную интерпретацию. Торт кастелла отличается своей невероятной текстурой: он мягкий, как облако, и тает во рту. Приготовленный из простых ингредиентов — яиц, сахара, муки и масла — он не содержит разрыхлителей, что делает его особенно легким. Процесс выпечки требует терпения и мастерства, так как тесто взбивается до...

Тайваньский торт. 100 г. кондитерской или обычной муки 100 г. несоленого масла 100 г. молока 6 яичных желтков Ванильный экстракт 6 яичных белков 100 г. сахара Готовить в горячей водяной бане 150℃(302°F) 60 мин. 1)Отделяем желтки с яичным маслом. Доводим яйца до комнатной t. 2)Насыпаем 100г муки через сито в миску. 3)Берем сливочное масло , отрезаем и кидаем в кастрюлю и заливаем 100г молока...