Старый венский торт с пуншем

"Старый венский торт с пуншем" – десерт, который имеет богатую историю и является одним из самых изысканных тортов в классической австрийской кухне.

Этот торт был создан в конце XIX века в Вене, Австрия. Он был придуман кондитером по имени Франц Захер, который также известен как создатель известного Захер-торта. Старый венский торт был создан как одно из его самых оригинальных и сложных творений.

Основу этого торта составляют несколько слоев бисквитного печенья, пропитанные ароматным пуншем. Бисквитные коржи выпекаются до золотистого цвета и имеют легкую и пышную текстуру. Между слоями бисквита наносится тонкий слой ароматного крема, который добавляет нежность и мягкость.

Но самой уникальной особенностью этого торта является его глазурь. Она представляет собой смесь шоколада и глазури, которая придаёт десерту роскошный и благородный вид. Глазурь наносится на поверхность торта таким образом, чтобы создать гладкое и блестящее покрытие.

Окончательное оформление торта обычно включает в себя тонкие шоколадные узоры и украшения, которые придают ему элегантный вид. Также на торт можно добавить клубнику или другие свежие фрукты для придания свежести и яркости.

Старый венский торт с пуншем – настоящий шедевр кондитерского искусства. Он объединяет в себе множество вкусов и текстур, создавая неповторимый опыт для всех, кто его пробует. Это блюдо, которое можно наслаждаться в особых моментах или подарить близкому человеку в качестве эксклюзивного подарка.
1687 читали · 3 года назад
Легендарный венский десерт. Рецепт держится в секрете. Необычная история и судебные тяжбы по авторским правам.
Достопримечательности Вены – это не только дворцы и соборы. Настоящей визитной карточкой австрийской столицы являются её сладости, и при поездке в Вену с ребенком вы никак не обойдетесь без их «тщательного изучения». Яблочный штрудель и гермкнёдль (пышная сладкая булочка с повидлом), засахаренные фиалки – любимое лакомство императрицы Сисси, бесчисленные виды конфет и пирожных, ну и конечно – венский торт Захер.Шоколадный торт Захер (Sacher), названный в честь его изобретателя Франца Захера – это...