Мой отец рассказывал мне, как во времена СССР он ездил покупать «Птичье молоко». Ездил на электричке, из области в Москву, где его можно было купить недалеко от ресторана Прага на Арбате. Иногда он возвращался с пустыми руками, так как тортов на всех не хватало. Сейчас закончились времена очередей и дефицита. Теперь в каждом супермаркете можно найти любой торт от 2-3 разных производителей. А если пройтись по разными магазинам, то можно насчитать более 10 вариаций торта «Птичье молоко». Но вместе с разнообразием пришли и некачественные торты...

В Советском Союзе этот десерт был очень популярен: чтобы его купить, выстраивались в очереди, его просили привезти из Москвы как гостинец. Он был украшением стола на праздники. Рассказываем историю лакомства и делимся рецептом приготовления классического торта. Происхождение названия Словосочетание «птичье молоко» пришло к нам из Древней Греции, оно означает недостижимое счастье. Комедиограф из Афин Аристофан в комедии «Птицы» описывает пернатый хор, который стремится отнять власть над людьми у богов...