Привет, дорогие мои! Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящей кулинарной историей — о шведском торте "Принцесса". Этот торт с его волшебным зеленым марципаном не просто радует глаз, но и восхищает вкусом. На самом деле, он стал настоящим символом шведской кухни! Когда-то в 1930-х годах учительница Дженни Окерстрём замешала этот чудесный десерт для своих учениц — принцесс Маргареты, Астрид и Марты. Удивительно, как такой простой жест обернулся настоящей сенсацией! Слава о "Принцессе" быстро облетела Швецию, и он стал обязательным угощением на любом празднике...

В 1948 году учительница трех дочерей принца шведского и норвежского Карла опубликовала кулинарную книгу. Именно в ней впервые появляется рецепт торта, ставшего национальным достоянием Швеции. Торт был очень любим юными принцессами, за что и получил своё название – «Принцесса». Десерт представляет собой воздушные бисквиты, которые чередуются с кондитерским кремом и слоем взбитых сливок. Покрывается торт марципаном и по каноническому рецепту украшается розочкой из мастики. Позвольте почувствовать представительниц прекрасного пола королевскими особами и приготовьте торт «Принцесса» к 8 марта...