Когда отправляешь какие-то запросы в Космос, ко Вселенной, то ответ раньше или позже приходит. Так получилось и у меня с "Эгинэ". Я с детства обожала этот торт, который у нас в доме частенько пекли на Новый Год с обязательным Наполеоном и Сметанником вместе. Но еще его пекли и на мой День Рождения. В общем, вы понимаете. Рецепт был записан в одной из многочисленных бабушкиных тетрадок, которую я, как на зло, и потеряла. Множество "Эгинэ" я затем перепробовала, а когда появился интернет, так и вовсе все рецепты, наверное...

Практически каждая страна мира имеет какое-нибудь свое ключевое кулинарное изделие или блюдо, которое дополнительно является еще и ее национально-культурным символом. К примеру, у США такое блюдо – яблочный пирог, в Италии – пицца, на Филиппинах – адобо (кусочки свинины или курицы, тушеные в соевом соусе и уксусе), а в Японии – блюдо под названием кацодон (состоит из свиной отбивной, яйца и риса). А знаете ли вы, какое блюдо провозглашено национальным в Армении? Хоть это и одна из стран Кавказского...