Поговорим о сочетаемости начинок, комбинациях слоев и цветовых решений, о простых базовых заменах в рецепте. С каждым бывало такое - так надоело коллекционировать одиночные рецепты или готовить один и тот же удачный торт. Хочется что-то другое сделать, но уже глаза не смотрят на этот вал рецептов.. И то, бывает, норовим выдернуть крем из одного рецепта, а бисквит из другого. "Совместить голову Ивана Иваныча с сюртуком Ивана Никифоровича". Эффект непредсказуем. У домашнего кондитера есть пара-тройка ходовых кремов и два бисквита - белый и шоколадный...

Легендарная «Тройка» на Загородном проспекте… Традиционное русское меню, уникальное по советским временам шоу – варьете! Мы, бедные студенты, даже и не мечтали туда попасть. А вот кафе-кондитерская была вполне даже по карману. Ну, в дни стипендии, конечно. Особенно по вкусу и по цене радовали фирменные булочки «Тройка». Продавались они на вес и выходило даже немного дешевле, чем обычное пирожное. А пирожные стоили тогда 22 копейки. А вкус! Нежный, тающий крем, и нежнейший бисквит, и шоколадная...