В 70-е годы прошлого века, когда в столицу приезжал поезд Киев-Москва, люди говорили: “Тортовоз приехал”. Все дело в том, что пассажиры везли с собой торт “Киевский”. Один из самых популярных в СССР. И брали его сразу по несколько штук. Таких легендарных изделий, которые доставали, за которыми стояли в очередях, чтобы порадовать семью или подарить в качестве сувенира, было немало. Историки считают, что в отечественной кулинарии торты стали популярны только в конце 19 века. Ранее люди предпочитали другие сладости...

Сейчас я не ем сладкого. Съел свою норму. А ребёнком был без ума от лакомств. Те торты, которые ставили на стол по праздникам, запомнились на всю жизнь. Сказка Лесная полянка с грибочками из теста и марципана, кремовые цветочки, иногда даже смешные ёжики были. Торт выглядел, как иллюстрация из детской книжки. Стоил он 1 рубль 90 копеек. Для его приготовления требовались мука высшего сорта, яйца, сахар, молоко, сливочное масло, коньяк. Хорошо, что про коньяк в составе не знала мама, а то не видать бы мне лакомства...