Звездный кондитер Ренат Агзамов поделился с поклонниками своего мастерства рецептом идеального бисквита. Теперь и вы можете побаловать домашних невероятно вкусной выпечкой.
Ингредиенты:
5 яиц (понадобится 150 г яичных белков и 75 г яичных желтков);180 г сахара;180 г пшеничной муки;25 г кукурузного крахмала;5 г разрыхлителя;50 мл подсолнечного масла;50 г миндальной муки;1 ч. л. апельсиновой цедры.
Порядок приготовления:
1. Тщательно взбиваем миксером яичные белки.
2. Медленно добавляем ½ часть сахара...
Вот уже несколько лет на «Пятнице!» идет реалити «Битва шефов» с участием Константина Ивлева и Рената Агзамова. В нем именитые шефы ищут кулинарные таланты по всей стране и борются друг с другом за звание лучшего наставника. Super не стал упускать случая и выведал у шефов рецепт медовика — популярного, но непростого в исполнении десерта. Рецепт медовика от Константина Ивлева Ингредиенты для коржей: Яйца — 6 шт. Сахар — 800 г Масло сливочное — 60 г Мед — 40 г Мука — 500 г +500 г Сода — 36 г Уксус 9% — 18 мл Для крема: Сметана 20 % — 2100 г Сахар — 600 г Приготовление: 1...