Муссовый торт для любителей миндального вкуса. В составе: миндальный бисквит, желе из абрикосов с тимьяном, миндальный ганаш, мусс с миндалем. Покрыт зеркальной глазурью с пралине. Вес около 1200 г.

Готовлю классический американский торт Красный Бархат, который пользуется популярностью не только в США, но и во всём мире. Торт по оригинальному и чётко отработанному рецепту получается с пышными и очень пористыми бисквитами, которые сами по себе очень вкусные и влажные. Тесто: Крем: Прослойка: По данному рецепту сливочное масло должно быть мягкое. Если сливочное масло из холодильника, разогрейте его в микроволновой печи и оно готово к работе. Кефир должен быть не холодный. Если кефир из холодильника, разогрейте его в микроволновой печи до тёплой температуры...