Доброго времени суток. Сегодня у меня для Вас рецепт торта на большую компанию. Крем, для которого лучше делать с загустителем для сливок или сметаны. Так вкуснее, иначе все впитается в бисквит и прослойка крема будет едва заметной. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца - 4 шт. Мука - 250 гр. Сливочное масло - 200 гр. Сгущенка - 2 банки. Разрыхлитель - 10 гр. Крем: Сметана - 800 гр. Сливки 33 % - 500 мл. Сахар - 150 гр. Ваниль. Загуститель для сметаны. Помадка: Какао - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Сливочное масло - 20 гр...

Приветствую! Я Ирина- кондитер и есть у нас с мужем хорошие знакомые, молодая семейная пара, ведущая свой необычный семейный проект. Недавно они сделали у меня заказ на медовик, но был нюанс- он должен быть без яиц. Оказалось, сделать медовик без яиц не так сложно. Я нашла хороший рецепт медовых коржей и они получились прекрасно. Ничем не отличаются на от классических. Я была уверена во вкусе торта. Отзыв не получила, но зато получила кое что по-круче, а именно- новый заказ! На большую компанию из 40 человек, где будут и дети, и взрослые, нужен торт на 5 кг...