Рецепт в подарок за дочитывание до конца. Шпатель – не единственный строительный инструмент в арсенале кондитера. Да-да, речь идет о краскопульте, о котором знает каждый кондитер, который имеет дело с муссовыми тортами и десертами или, по крайней мере, интересовался теорией их приготовления и декора. Именно с помощью краскопульта создается декор, известный как “велюр”. Сегодня мы, команда BonBon, поможем Вам разобраться в тонкостях работы с краскопультом, а также расскажем, чем его наполнять и как получается та самая “бархатная” текстура...

Десерт "Три шоколада" известен едва ли не с XIX века. Сегодня это – один из бестселлеров во многих кафе. Но знаете ли вы, что его можно приготовить дома, и это обойдется гораздо дешевле? Мы подготовили для вас проверенный рецепт торта "Три шоколада". Понадобится приготовить разные ингредиенты на каждый "слой", но результат того стоит. Что понадобится для приготовления шоколадного торта? Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, вам понадобится вначале испечь шоколадный бисквит, а затем сделать три разных мусса – на белом, молочным и темном шоколаде...