Шоколадный крем, очень устойчивый и хорошо держит форму, его также можно использовать для финишного закрытия торта, особенно если это шоколадный торт. Шоколадный крем по данному рецепту, получается с очень ярким и насыщенным вкусом шоколада. Рекомендую шоколадный крем как очень вкусный и стабильный крем быстрого приготовления. Ингредиенты: В тёплое молоко всыпаю сахар и перемешиваю ложкой, чтобы сахар растворился. Молоко желательно подогреть, тогда сахар быстрее растворится. Всыпаю какао и ванилин...

Крем получается очень стабильным, подойдёт для прослойки  и для покрытия торта. Пошаговый рецепт Ингредиенты Первым делом достаем сливки, выливаем в чашу. Просеиваем в эту же чашу какао-порошок, сахарную пудру. Добавляем ванильный сахар, сухой кофе. Взбиваем миксером до пышной плотной пены сначала на малой скорости, затем на максимальной. Очень вкусный и стабильный крем готов! С таким кремом выравнивать торты одно удовольствие...