Сегодня собираю тортик для своих деток.Торт будет собран в составе трех коржей, крема кефирной творожный со сливками и сливочным маслом. А цветы и украшения бока торта будут из БЗК. Диаметр торта 20 см Состав бисквита у меня есть на моем канале Для бисквита 4 яйца 130 гр песка 120 гр муки 1 ч. л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли. Для творожного крема 400 гр творога из кефира 100 гр сливок жирностью 33% сахарная пудра 100 гр 100 гр сливочного масла ванилин по вкусу Я делаю только цветы и украшения бока торта БЗК мне нужно немного поэтому я сделала половина порции и пишу только для половина...

В этой публикации хочу показать, как можно приготовить текстурный и очень ароматный белковый заварной крем. Более того я продемонстрирую как можно определить готовность заварной основы 3 способами: 1й на тонкую нитку, 2й на мягкий шарик, 3й на температуру. По данному рецепту крем не только будет стабильно держать форму с чётким рельефом и пропорциями, но и радовать великолепным вкусом. Из белково-заварного крема можно приготовить безе, а также использовать для приготовления тортов, наполнения пирожных и формирования самостоятельных десертов с ягодами и фруктами...

Домашний песочный торт, это очень простой рецепт вкусного торта дома. Рассыпчатые песочные коржи на желтках, белково-заварной крем, ягодный сироп. Домашний торт, вкусом из детства. Тесто: Крем: Начинка: В муку добавляю сахарную пудру, мягкое сливочное масло и желтки. Вымешиваю миксером, чтобы получилась крошка. Руками формирую песочный шар, закрываю пакетом и убираю в холодильник на 15-20 минут. На пекарской бумаге начертил круг диаметром 23-25 см. Переворачиваю бумагу чертежом вниз, чтобы карандаш не отпечатался на тесте...